Интересные салаты - к слову о сырых овощах

Свежий огурец и свежую морковь овощечисткой режем на тонкие полоски. Для соуса натереть на терке 2 зубчика чеснока и кусочек имбиря, цедру лимона. Сок лимона выжать. Добавить чуть сахара, соевый соус и любое ароматное масло. Можно еще перец чили, но достаточно остро.

Огурец, морковь, редиска 1 ч. л. олив. масла 1 ч. л. яблочного уксуса. - тоже мелко порезанные. Маслом можно пренебречь. )))

Салатик из огурца и авокадо ))) (почистить, порезать и перемешать, добавить немного соевого соуса)

Салатик из капусты, помидоров, огурца и зелени (исполняется аналогично предыдущим), капусту сначала, посолив, "пожамкать" - чтобы стала понежней. Как вариант - поменять капусту на китайский салат.