Запеканка овощная

Запеканка овощная Очень вкусная и низкокалорийная запеканка.
Конечно же выгоднее и полезнее получается осенью из свежих продуктов, но вчера уж очень захотелось

Понадобится:

500 гр баклажанов
300-500 гр сладкого перца
400 гр грибов ( у меня были шампиньоны)
200 гр моркови
400 гр картофеля
3 зубчика чеснока
400 гр цветной капусты (можно брокколи)
Молоко -800 гр
мука 150 гр
3 яйца
сливочное масло 100 гр
Сыр ( у меня был Адыгейский и Брынза) 100-200 гр

Баклажаны и перец испечь в духовке до готовности, Морковь, грибы, картофель и капусту довести до готовности в пароварке (можно и отварить, но в пароварке овощи ароматнее и полезнее)
Баклажаны очистить и измельчить в блендере с чесноком, затем то же самое с перцем.
В смазанную форму выкладываем слоями (все слои посолить и поперчить):
картофель тонкими кружками
грибы
морковь ( по желанию или кружками или измельченную в блендере)
перец
баклажаны
цветную капусту и/или брокколи
Далее делаем заливку: сливочное масло растапливаем, добавляем муку, перемешиваем. Затем вливаем теплое молоко и мешаем на медленном огне до исчезновения комочков.
Затем снимаем с огня и вбиваем 3 яйца, добавляем соль и тертый сыр. Заливаем этой смесью овощи и ставим в разогретую духовку до 180 градусов до образования румяной корочки.

Калорийность запеканки 80 ккал на 100 гр.
вообще запеканка хороша тем, что в нее Можно добавить все, что угодно-стручковую фасоль, кабачки, можно жареный лук (но калорийность станет больше) Главное, что нет майонеза) Еще пробовала добавлять помидоры- не понравилось...хотя у всех ведь вкусы разные)
Фото сделать не успела, так как пришли гости и все умяли )) В разрезе все слои разных цветов ООчень красиво и аппетитно!
Рейтинг:  +32
yanochkaas
19 апреля 2012 года 59 598 14
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Запеканка овощная
  Очень вкусная и низкокалорийная запеканка.
Конечно же выгоднее и полезнее получается осенью из свежих продуктов, но вчера уж очень захотелось
Понадобится:
500 гр баклажанов
300-500 гр сладкого перца
400 гр грибов ( у меня были шампиньоны)
200 гр моркови
400 гр картофеля
3 зубчика чеснока
400 гр цветной капусты (можно брокколи)
Молоко -800 гр
мука 150 гр... Читать полностью
 


Дневник группы "Диетическая кулинария":



Комментарии:

20 апреля 2012 года
0
Надо попробовать!
Верю, что очень вкусно!

20 апреля 2012 года
0
Кушать хочу!!!!Спасибо!!!На выходных приготовлю обязательно!

20 апреля 2012 года
0
Чувствуется, что обалденно вкусно! Пасибочки! Утащила к себе, обязательно сделаю

20 апреля 2012 года
0

20 апреля 2012 года
0
здорово! возьму на заметку!

20 апреля 2012 года
0
это не запеканка!!!!!!! это просто СКАЗКА!!!!!!!!!!!!!!

20 апреля 2012 года
0
интересно если без масла сделать, что получиться? просто муку я яйцом перемешать и молоко добавить?

23 апреля 2012 года
0
Получится очень вкусно...вроде бы такой соус называется Бешамель, ну или что то подобное. Эту запеканку попробовала в Турции,потом долго искала рецепт...Вот в данном варианте более менее похоже))

20 апреля 2012 года
0

20 апреля 2012 года
0

20 апреля 2012 года
0
Ах, как я люблю такие запеканки! Только бы мне их кто-нибудь делал... Вместо сливочного масла можно взять оливковое ...

28 апреля 2012 года
0
Уговорили!Пошла делать,уж больно аппетитно,,,,

5 мая 2012 года
0

6 июня 2012 года
0
обязательно сделаю,я очень люблю овощые блюда, а запеканку и подавно.Чудо!!!


Оставить свой комментарий
B i "