Творожный кекс

Мой давний рецепт творожного кекса. Думаю, вам понравится тоже.

200 г творога
1/2 стакана сметаны
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
1/2 стакана крахмала
1 пакетик разрыхлителя
сухофрукты (курага, чернослив, изюм) или цедра лимона

Творог смешать со сметаной.

Яйца взбить со стаканом сахара. Соединить все вместе, перемешать.
Муку смешать с 1 пачкой разрыхлителя и крахмалом.
Вылить жидкую массу в муку.
Добавить нарезанные курагу, чернослив, изюм и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать до готовности, при температуре 150-180, в духовке 30-40 минут.

Если верх будет сильно румяниться, прикрыть бумагой для выпечки.

Приятного аппетита!!!