Обсуждаем десерт из диеткниги. Бананы в кляре

Рассказываю.
Мне выдался случай попасть на презентацию компании LG и получить там в подарок книгу "Низкокалорийные десерты".
Написал ее замечательный кондитер Александр Селезнёв.

Поэтому мне хотелось бы обсудить с вами рецепты из этой книги.

Ну что ж, закрываю глаза и тыкаю пальцем в оглавление. Ага,136.

Бананы в кляре.

Ингредиенты:
4 банана, 1 яйцо, 60г сахара, 3ст. л. лимонного сока, 120г муки, 120мл пива, 3ст. л. сахарной пудры, корица, растительное масло.

Приготовление:
Нарезанные бананы полить лимонным соком. Взбить яйцо с сахаром, смешать с мукой и пивом. Взбить. Дать постоять 5-10 минут.
Разогреть масло. Опустить бананы в кляр, жарить до золотистого цвета. Вынуть и поместить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавать, посыпав сахарной пудрой и корицей.

Время приготовления - 30минут.
Кол-во порций - 8
На 100г - 159Ккал

Дамы и господа, как вам рецепт?)
И можно ли его сделать еще более низкокалорийным?
Все мысли в комменты)