Салат из скумбрии

1 скумбрия холодного копчения
5-6 средних картофелин
4-5 стеблей сельдерея
2 большое сладкое хрустящее яблоко
100 замороженного горошка
пучок зеленого лука

Картофель отварить в мундире и очистить. Горошек бланшировать 5-7 минут. Скумбрию очистить от кожи и костей, филе нарезать небольшими кусочками. Картофель и яблоки нарезать тонкими ломтиками, сельдерей - кружочками. Смешать все составляющие, заправить соусом из 6 ст.л. майонеза и 2 ст.л. дижонской горчицы. Посыпать зеленым луком.