САЛАТ МУЛЬТИВИТАМИННЫЙ "ДРУЖБА"

На обед или на ужин

САЛАТ МУЛЬТИВИТАМИННЫЙ "ДРУЖБА"
(название родилось в процессе написания рецепта )

Все овощи должны быть обязательно сырыми!
Салат китайский - 50 г
Помидор - 1 шт. среднего размера
Огурец - 1 шт. среднего размера
Морковь - 1 шт. небольшая
Свекла - 1 шт. маленькая
Редис - 4-5 штук
Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
Проростки бобов сои - 50 г
Лимонный сок из 1/2 лимона

Овощи некрупно порезать, свеклу и морковь потереть на крупной терке, зелень измельчить, все смешать, заправить лимонным соком + по желанию либо оливковым маслом, либо домашним сыром.
Из этого количества продуктов получается примерно 2-3 порции салата. Оливковое масло для заправки - из расчета 1 ч. л. масла на 1 порцию, домашний сыр - 2-3 ст. л. на порцию.