Суп с кетой и зелёным горошком.

Предлагаю рецепт замечательного сытного супа, который не раз выручал нашу семью.

Для приготовления супа понадобиться:

филе кеты (можно лосось) 300 гр

лук 150 гр

морковь 150 гр

консервированный зелёный горошек 150 гр

картофель 150 гр

лимон 30-50 гр

томатный сок 150 мл

растительное масло для жаренья

соль по вкусу

чёрный перец горошком по вкусу

сушеный базилик и петрушка по вкусу


Приготовление супа:

1. Лук и морковь почистить.

Морковь нарезать небольшими брусочками,





лук-полукольцами.






2. В кастрюлю, где должен вариться суп налить разогреть растительное масло. Обжарить овощи в течении 3-4 минут.

Затем добавить пол кружки томатного сока (100-150 мл)







Перемешать овощи и тушить без крышки на слабом огне около пяти минут.






3. Филе лосося нужно промыть, нарезать на порционные куски.






4. Положить рыбу в глубокую сковороду или сотейник, влить 1 литр холодной воды, добавить несколько горошин черного перца, нарезанный дольками лимон, довести до кипения и варить две минуты.





Я брала половину лимона, получился кисленький суп, кто не любит кислое рекомендую брать всего 1-2 дольки лимона.


5. Выложить куски рыбы на тарелку.

Рыбный бульон процедить и добавить к овощам в кастрюлю, варить на небольшом огне пять минут.


6. Добавить картофель, варить несколько минут.





7. После того как картофель почти сварился, добавляем рыбу и зелёный горошек, варить еще около 5 минут.





8. Готовый суп разлить по тарелкам, украсить ломтиком лимона.






Калорийность блюда на 100 грамм:

белки 6,8

жиры 0,9

углеводы 57

ккал 66,3

Всем приятного аппетита!!!