ВТОРЫЕ БЛЮДА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Творожная запеканка с брокколи.

Это блюдо содержит очень мало калорий и является полноценным по составу.

Для приготовления понадобятся: 200 г обезжиренного творога, 3 соцветия брокколи (свежих или замороженных), 2 яйца ( можно использовать только белки для снижения калорийности), соль и перец по вкусу.

Мелко нарезать брокколи. Яйца взбить отдельно с перцем и солью. Всё соединить и перемешать. Поместить полученную смесь в чашу для риса, если будете готовить в пароварке, если в духовке - тогда в форму, для микроволновки - в специальную посуду. При желании можно добавить чеснок и зелень Чтобы разнобразить блюдо, можно менять брокколи на кабачки, помидоры, тыкву или какие-либо другие овощи, что зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.


Овощное жаркое.

Для приготовления понадобятся:

· 2 столовые ложки оливкового масла

· 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано

· 1 столовая ложка рубленого свежего базилика

· 1 зубчик чеснока, измельчить

· молотый черный перец по вкусу

· 300 гнута (нагута), промыть и слить

· 1 большой кабачок, разрезать пополам и нарезать

· 1 / 2 стакана нарезанных грибов

· 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы

· 1 помидор, тоже нарезанный

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить орегано, базилик, чеснок и перец, нут и цуккини, хорошо размешать, чтобы покрылось с маслом и травами. Блюдо, накрыть крышкой и в течение 10 минут тушить на огне, периодически помешивая. Добавить грибы и кинзу. Варить до готовности, периодически помешивая. Положить нарезанный помидор верхним слоем, тушить ещё несколько минут. Подавать сразу же.