Мусс негритенок

1 небольшая плитка шоколада,
1 ст. л. свежеприготов ленного крепкого кофе,
2 чайные ложки желатина,
1 яйцо,
2 пол ста кана охлажденной прокипяченой воды.

Залейте желатин охлажденной прокипяченой во дой, дайте чуть-чуть отстояться. После чего прогре вайте его на средней мощности двадцать секунд в микроволновке. В желатин доложите кофе, измельчен ный шоколад, опять грейте примерно 1 минуты.
Сейчас возьмите посуду большего размера, подлейте в нее два стакана воды, желати новую смесь, доложите желток, взбейте. Ос тавьте смесь остужаться. Взбейте белок, со едините с остывающей массой.