А как вы готовите курицу?

Я по материальному положению своего семейства не могу позволить частого употребления свинины, говядины. Курица - наиболее доступный продукт, у нас бывет 2 раза в неделю. Мои домашние любят запеченную в духовке, жареную на сковороде. Для себя варю с добавлением целых лука, моркови, лаврушки. Для домашних я готовила её и в рукаве - получается распаренная, её потом надо раскрывать, нопостоянно к рукаву пригорает кожа и готовое блюдо бывает выглядит не очень эстетично. При запекании в фольге - тоже бывает такая же история. Плюсы - только то, что жир и сок не вытекают на противень, но это как раз до тех пор, пока не начинаю отрывать мясо от обертки. На сковороде - мне тоже не симпатичен жир, в котором плавают кусочки мяса.

Где - то три недели назад я впервые решила сделать курицу на банке, начиталась на кулинарных сайтах. Нашла в своих недрах банку с худеньким горлышком (диаметр ок 5 см). У на с обычно в таких грибы маринованные продают. Добавила в банку воду, листик лаврушки, пару штук душистого и черного перца, и гвоздику. Короче здесь возможны варианты. Курицу смазала смесью сметаны и любимых специй и водрузила на банку. В духовку ставила еще на блюдо, в которое наливала немного воды, потому, что стекающий сок будет пригорать. Курица у меня помещается на нижней полке. Готовится примерно 1,5 часа.

Шкурка золотистая и целая, а грудка, которая обычно сухая, пропитывается ароматом маринада из банки и становится очень сочной. Я дополнительно в процессе приготовления её ничем не поливаю. Вытаскиваем из духовки вдвоем:Я держу птаху с двух сторон вилками, а кто-то аккуратно вытаскивает противень. Получается гриль, мясо не пропитывается жиром и выглядит нарядно и что приятно, съедается в один присест. И я уверена, что это достаточно диетичный метод приготовления.

А как это делаете вы, девочки? Фото, как всегда, в моем духе - перевернуто...