Почему среди китайцев мало толстых людей?

Когда я только приехала в Китай, меня очень интересовал этот вопрос. А китайцы, наоборот, спрашивали меня, почему русские девушки такие худые, а женщины все полные.

Со временем я поняла, что китайская кухня, по сравнению с нашей, намного здоровее. Все блюда содержат очень много разнообразных овощей и трав, большинство из которых я не могла перевести, так как у нас такого нет. Вспомните, как мы готовим овощное рагу? Сначала все овощи по отдельности обжариваем, а потом все вместе тушим. Естественно, витаминов там уже никаких нет. А китайцы готовят овощи на доках, слегка прихватывая их на огне.

Часто приходилось обедать вместе с китайцами, и каждый раз я поражалась тому, как много они едят. И куда оно все в них помещается? Я уже давно наелась, а они все чавкают. Да, именно чавкают. То, что у нас считается признаком плохого тона, у них, наоборот. Чавканье означает, что блюда очень вкусно приготовлены, и это высшая похвала хозяйке.

Китайская кухня, помимо того, что здоровая, еще и вкусная. Я тоже научилась много есть, однако совершенно не поправлялась. Причем очень часто готовила дома свои традиционные блюда: супы, борщи, каши. А когда приезжала на родину на каникулы, то за пару месяцев наедала себе животик. В чем дело? Оказывается, в Китае нет многих продуктов, к которым мы так привыкли: сливочного масла, сметаны, сыра, творога, майонеза. Сладости у них не такие сладкие, как у нас. И едят они все без хлеба.

Кроме того, китайцы постоянно пьют чай. Они не любят черный чай, а предпочитают зеленый или цветочный. Они пьют дома и на работе, на улице и в транспорте. Носят с собой кружку-термос, а потом заливают ее кипятком, который можно найти в любом месте. Причем, летом они выпивают кипятка больше, чем зимой.

Ну и конечно, в Китае полно фруктов. Едят их тут без меры. У них даже огурцы и помидоры – тоже фрукты. На улице можно видеть людей, которые на ходу с хрустом чавкают огромным огурцом или уплетают помидоры. Что меня еще удивило – они не любят сладкие фрукты. Мандарины предпочитают покупать зелеными, персики – недозрелыми и твердыми, как камень. Финики тоже нелегко было найти спелые.

Меня, конечно, больше привлекали ананасы. Они в Китае очень дешевые и их можно купить уже почищенными. Многие уличные торговцы продают ананасы разрезанными вдоль на четыре части. Каждую четвертинку они нанизывают на палочку и можно идти есть, как наше «эскимо». Стоит одна долька один юань (1/6 доллара).

Китайцы меня спрашивали: «А правда, что в вашей стране ананасы очень дорогие?». И получив утвердительный ответ, загадочно улыбались. Я им даже не стала говорить о том, что у нас считается большим шиком прийти в гости с бутылкой Шампанского и ананасом впридачу.

И еще, китайцы не такие домоседы, как мы. Вечером, после работы, они все выходят на улицу. Во дворах, в парках и скверах установлены маленькие спортплощадки с тренажерами – там больше стариков, чем детей. Народ любит ходить на прогулку в парк или на площадь.

В парках очень много мест, где можно потанцевать. Причем, в одном уголке парка разучивают с тренером современные танцы, в другом – бальные, в третьем – танцы с веером и т.д. Достаточно купить абонемент и можно ходить каждый вечер, совмещая полезное и приятное. Везде играет музыка, люди веселые, беззаботные и … совершенно трезвые. За четыре года проживания в Китае я не видела ни одного пьяного.

Утро многие китайцы тоже начинают со спорта. Уже в семь утра все спортплощадки заняты или пенсионерами, или ушуистами. Мне понравилась одна картина. На мосту через озеро стоит старушка, поставив одну ногу на перила моста, и делает растяжки. А перила высокие, почти в рост самой старушки. Кстати, таких старичков и старушек на том мосту было очень много.

Я, конечно, ничего нового не рассказала и «Америку не открыла». Все мы знаем, чтобы быть стройной и красивой, нужно правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Но мы об этом больше пишем, говорим и рассуждаем. А китайцы даже не задумываются об этом – живут себе, да и все.