Голландский зеленый суп

Фасоль стручковая – 300г.
Лук репчатый – 1шт.
Капуста белокочанная – 1/2шт.
Лук зелёный – 200г.
Сыр твёрдый – 100г.
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Вода – 4 стакана
Подсолнечное масло

1. Консервированную или свежесваренную стручковую фасоль размять до получения однородной массы. Добавить 4 стакана воды (либо бульона, в котором варилась фасоль).
2. Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, капусту (при желании можно использовать цветную) и тушить в масле и небольшом количестве воды в течение 10-ти минут.
3. Затем положить в суп и варить до мягкости.
4. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и немного тертого сыра.

На 100г. – 65,3ккал.