Рыбные котлеты.

Рыба филе 500гр.
Яйцо 3шт. в фарш,
Мука 1стл.
Майонез1чл.
Горчица 1чл.
Лук 2 шт.
Соль, Перец, Кориандр.
Масло подсолнечное 1-2стл.

Рыбу моем, рубим ножом на мелкие кусочки. Потом добавляем 2 яйца, солим, перчим, добавляем, кориандр, 1стл муки, 1 чл майонеза,1чл горчицы,1луковицу натираем на крупной терке. Все перемешиваем и отставляем. Пережариваем, 1луковицу на масле до золотистого цвета, и добавляем в фарш. Все перемешиваем, и руками немного взбиваем фарш.
Берем 3е яйцо взбиваем вилкой, Формируем котлеты, обволакиваем в яйце, и жарим на оставшемся масле, на предварительно разогретой сковороде. От куриных не отличить.
Приятного аппетита.