Паста с лососево-сырным соусом

На 100 г 210 ккал

фарфалле300 г
средние лососевые стейки (или филе)2 шт.500г
сыр 50г
натуральный йогурт 150 г
чеснок2 зубчика
оливковое масло20 г
соль, свежемолотый перец

Поставить варить пасту и заняться соусом.

Отделить рыбу от косного основания, порезать кусочками. Сыр тоже нарезать, кубиками. Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом, раздавить ножом чеснок и бросить в масло, через секунд тридцать вынуть чеснок, забросить рыбу. Обжаривать, постоянно помешивая, 5-7 минут, залить йогурт, продолжать мешать. Когда йогурт закипит, закинуть сыр, слегка поперчить (без фанатизма) и держать соус на огне еще минут пять, виртуозно помешивая.

Пасту выложить на тарелки, щедро полить соусом и, не медля, подавать к столу