Девочки в субботу празднуем ДР моего мужа, типо пикник в беседке, основное блюдо шашлык, возник опрос с закуской, она должны быть именно холодной и меньше хлеба, тк на воздухе он заваривается быстро и становится невкусным
Думала, сделать фаршированные перепелиные яйца с икрой и помидорки черри фаршированные творожным сыром с зеленью, канапешки с королевскими креветками, рулетики думаю все таки сделать не знаю только какие из блинов или лаваша, нарезка колбасно-сырная на перекус, овощная нарезка и немного фруктов...
Спасайте!!!
Что еще можно сделать в качестве холодной закуски на ДР???
Девочки в субботу празднуем ДР моего мужа, типо пикник в беседке, основное блюдо шашлык, возник опрос с закуской, она должны быть именно холодной и меньше хлеба, тк на воздухе он заваривается быстро и становится невкусным...
Читать полностью
Рецепт приготовления закуски из кальмаров:
Обжарьте грибы с 2 ложками растительного масла
Из яиц и молока взбейте омлетную смесь, добавьте грибы и мелко порезанный укроп. Размешайте.
На небольшой сковороде смазанной одной столовой ложкой растительного масла пожарьте омет. Для того чтобы он хорошо прожарился можно накрыть сковороду крышкой.
Готовый омлет посыпьте тертым сыром и разрежьте на две части.
Остывшим омлетом нафаршируйте кальмары. При этом можно свернуть омлет рулетом или фаршировать кусочками – как вам будет удобно
У фаршированных кальмаров скрепите «ушки» зубочистками. И выложите их в посуду для запекания смазанную ложкой растительного масла.
Смажьте кальмары сверху майонезом.
Запекайте в нагретой до 220 градусов духовке 5-10 минут.
Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Либо украсьте кальмаров в виде поросят или мышек, либо порежьте на порционные кусочки.
Подавать холодными в качестве очень калорийной и сытной закуски.
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
майонез - 5 ст. ложек
ветчина - 100 г
огурцы маринованные - 2 шт.
рыба копченая - 1-2 шт.
сыр твердый - 100 г
зелень рубленая - 1 ст. ложка
Лист лаваша разделите пополам. Одну половинку смажьте майонезом (2 ст. ложки). Ветчину и огурцы нарежьте тонкой соломкой, выложите их на одну часть лаваша, сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку, положите в холодильник.
Сыр натрите на терке. Из рыбы приготовьте филе. Смешайте майонез с зеленью, смажьте смесью вторую часть лаваша. На него выложите филе, посыпьте его тертым сыром, сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой, положите в холодильник.
Перед подачей на стол освободите рулеты от пленки, нарежьте ломтиками толщиной 1 см и выложите на блюдо.
ДР мужа отмечали в кафе! А вот эти закуски - чатсь из них перетащу к себе на ДР, будем в сауне, как раз только закуски и нужны там))))))))))))) ой как жду ДР, как жду ))))))
Вот еще что нашла:
Ингредиенты для приготовления фаршированных сыром кальмаров:
2 крупных кальмара
4-5 свежих шампиньонов
5 яиц
½ стакана молока
30 грамм твердого сычужного сыра
4 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки майонеза
1 пучок укропа
Рецепт приготовления закуски из кальмаров:
Обжарьте грибы с 2 ложками растительного масла
Из яиц и молока взбейте омлетную смесь, добавьте грибы и мелко порезанный укроп. Размешайте.
На небольшой сковороде смазанной одной столовой ложкой растительного масла пожарьте омет. Для того чтобы он хорошо прожарился можно накрыть сковороду крышкой.
Готовый омлет посыпьте тертым сыром и разрежьте на две части.
Остывшим омлетом нафаршируйте кальмары. При этом можно свернуть омлет рулетом или фаршировать кусочками – как вам будет удобно
У фаршированных кальмаров скрепите «ушки» зубочистками. И выложите их в посуду для запекания смазанную ложкой растительного масла.
Смажьте кальмары сверху майонезом.
Запекайте в нагретой до 220 градусов духовке 5-10 минут.
Перед подачей аккуратно удалите зубочистки. Либо украсьте кальмаров в виде поросят или мышек, либо порежьте на порционные кусочки.
Подавать холодными в качестве очень калорийной и сытной закуски.
лаваш армянский (тонкий) - 1 шт.
майонез - 5 ст. ложек
ветчина - 100 г
огурцы маринованные - 2 шт.
рыба копченая - 1-2 шт.
сыр твердый - 100 г
зелень рубленая - 1 ст. ложка
Лист лаваша разделите пополам. Одну половинку смажьте майонезом (2 ст. ложки). Ветчину и огурцы нарежьте тонкой соломкой, выложите их на одну часть лаваша, сверните плотный рулет, заверните его в пищевую пленку, положите в холодильник.
Сыр натрите на терке. Из рыбы приготовьте филе. Смешайте майонез с зеленью, смажьте смесью вторую часть лаваша. На него выложите филе, посыпьте его тертым сыром, сверните рулет. Оберните его пищевой пленкой, положите в холодильник.
Перед подачей на стол освободите рулеты от пленки, нарежьте ломтиками толщиной 1 см и выложите на блюдо.
Яички фаршированые кальмарами и красной икрой
Рулетики из лаваша или блинчиков - решаю еще
Кальмар фаршированный омлеотм с сыром
Сварю колбаску куриную в сырной оболочке, сделаю мясную и сырную нарезку
Еще будут может быть вот аткие чипсинки с начинкой
Плюс канапе разные и с королевскими креветками будут - хочу их очень...
Еще думаю что-то типа бутеров с килькой намутить или рулетики с семгой или лососем слабосоленым в лаваше с творожным сыром
Пока как-то так