Яблочная пастила

[/img] [/img]


Ингредиенты:

2 кг яблок, ваниль и корица.

Выньте сердцевину яблока и нарежьте его дольками. Выложите дольки яблок в кастрюлю с толстыми стенками, добавьте к ним 3 столовых ложки воды, накройте крышкой, варите, пока яблоки не станут мягкими, примерно 15 минут.

Затем с помощью блендера или толкушки сделайте из яблок пюре. Я не чищу яблоки, у нас в семье любят, когда попадаются кусочки кожицы.

Добавьте корицу и ваниль. Можно по желанию добавить орешки.

Поставьте кастрюлю с яблочным пюре на небольшой огонь и подождите, пока практически вся вода не испарится.

После этого выложите яблочную массу тонким слоем на противень и высушите в духовке при температуре 100 градусов.