Калорийность продуктов - вещь абсолютно относительная?

Начала вести дневник питания и считать калории. И оказалось, что калорийность - вещь загадочная.

Как можно точно рассчитать калорийность потребляемой пищи? Например, взять булочку. Ее калорийность не меняется в течении дня. Но одно дело, если я съем ее утром и совершенно другое - на ночь.
Значит, помимо калорийности, надо учитывать еще время приема и степень усвояемости продукта? (Или как это правильно называется?)

К тому же, есть продукты с так называемой "отрицательной калорийностью" (грейпфрут, капуста). Как их учитывать?
Я так понимаю, что 300 гр салата "Щетка" (159ккал) не равны 50 гр сдобной булочки (159 ккал).

И еще. Деликатный момент... Но при большом количестве съеденной пищи все просто "пролетает", не успев отдать калории! А при ограниченном объеме еды - потом в туалет по два дня сходить нечем. Значит, все съеденное усваивается на 100%?

Ой, ничегошеньки не понимаю... Получается, что все расчеты дают очень приблизительный результат?
Рейтинг:  +11
поСтрелёнок
29 мая 2012 года 414 45
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Калорийность продуктов - вещь абсолютно относительная?
Начала вести дневник питания и считать калории. И оказалось, что калорийность - вещь загадочная.
Как можно точно рассчитать калорийность потребляемой пищи? Например, взять булочку. Ее калорийность не меняется в течении дня. Но одно дело, если я съем ее утром и совершенно другое - на ночь.
Значит, помимо калорийности, надо учитывать еще время приема и степень усвояемости продукта... Читать полностью
 


Дневник поСтрелёнок:



Комментарии:

29 мая 2012 года
+1
поСтрелёнок пишет:
Но при большом количестве съеденной пищи все просто "пролетает", не успев отдать калории!
Что то я не поняла.

29 мая 2012 года
0
Ну, в общем.... Если я наемся сильно, то очень быстро захочу в туалет... Т.е., такое ощущение, что ничего не усвоилось, а сразу "насквозь" пролетело...

29 мая 2012 года
+2
везёт тебе ты как утка , поела и сразу к белому другу, а мне хоть много, хоть мало могу к нему не ходить по 2дня

29 мая 2012 года
0
Вот это не всегда, но иногда так бывает! После великих зажоров (например, гости-застолье) даже отвесы случаются. Наверное, организм в шоке от такого количества еды...

29 мая 2012 года
+1
а, ну тогда понятно

29 мая 2012 года
+1
вот пока во всём разберёшься......тоже мня это тема интересует

29 мая 2012 года
+2
Мне очень понравилось как Татьяна Малахова в своей книге дает интерпретацию калорийности, как инженер)) Советую почитать)

29 мая 2012 года
+1
поСтрелёнок пишет:
не успев отдать калории!
всё там успевает ты много за раз не ешь, не надо растягивать желудок.

30 мая 2012 года
0
Рыбуля пишет:
не надо растягивать желудок.
Я стараюсь. Но иногда бывают срывы-зажоры....

30 мая 2012 года
+1
поСтрелёнок пишет:
бывают срывы-зажоры
Вот и у меня вчерась такое случилось: Нахрумалась вафель. В топку меня.

30 мая 2012 года
0
У меня тоже вчера вечером косяк получился.
Утром встала - аж настроение плохое! Но ничего, буду считать плановой загрузкой. Ясно дело - отмазка, но иначе - вообще расклеюсь и пойду дальше жрать!

30 мая 2012 года
+1
поСтрелёнок пишет:
пойду дальше жрать!
А я уже. Опять с вафлями поздоровалась. Настроение себе второй день поднимаю.
Ладно, теперь буду исправляться.

30 мая 2012 года
0
Опять скажи себе, что все съеденное - съедено по плану и выброси оставшиеся вафли!

30 мая 2012 года
+1
поСтрелёнок пишет:
выброси оставшиеся вафли!
Обижаешь, я ж уже все слопала.

30 мая 2012 года
0
km_1974 пишет:
Обижаешь, я ж уже все слопала.
Тоже хорошо - с вафлями покончено и больше соблазна не будет!

30 мая 2012 года
+1

Так уже яблоко слопала. И опять есть хочу, со мной после сладкого всегда так - Жорик напал. Отбиваюсь от него, а он такой нахал, пристает и пристает к порядочной девушке.
Пойду я сварю себе овсяную кашку, а то чувствую не остановлюсь - буду лопать все подряд. Овсянка на меня Усмиряюще действует.

30 мая 2012 года
+1
после сладкого всегда так, хочется ещё и ещё, поэтому лучше не начинать, я уже пятый день держусь, правда изюма съедаю за день 20гр.

30 мая 2012 года
+1
Я вообще то без сладкого спокойно, а тут сресс был: вчера узнала, что мне опять предстоит гормональная коррекция.
Я на этой дряни 22 кг набрала и опять по новой. Вот я жру второй день.
А слабости у меня две: Я люблю хлеб - в любимцах у меня Бурже и Краюшки. Если не слопаю, то заболеваю. Нет, серьезно. Не могу без хлеба.
А еще солененькая рыбка. В последнее время на тешу из форельки налегаю.
Ничего с собой поделать не могу - хочу солененького и все тут.
Ну вот, все свои страшные тайны выложила.

30 мая 2012 года
0
km_1974 пишет:
Овсянка на меня Усмиряюще действует.
На меня тоже! За это я ее и люблю! Она у меня отбивает тягу к мучному и сладкому!
А моя главная беда - сыр. Но он очень калорийный и жирный, а съедаю я его много....

29 мая 2012 года
+5
поСтрелёнок пишет:
что 300 гр салата "Щетка" (159ккал) не равны 50 гр сдобной булочки (159 ккал).
вы совершенно правильно понимаете. 1 калория - это количество энергии, которое может нагреть 1 литр воды на 1 градус. по большому счету - все равно из чего их брать (как в костре не важно, горит береза или сосна). Другое дело - питательная ценность - содержание в продукте БЖУ, витаминов, клетчатки, воды. Булка - это все жиры и углеводы, при чем в том количестве, которое единомоментно не нужно организму, поэтому часть неизбежно он отложит. Плюс там нет никаких полезных для организма веществ. Поэтому мы и говорим в этом случае "пустые калории"

29 мая 2012 года
+1
Полностью поддерживаю!!!

30 мая 2012 года
0
Спасибо! Все очень понятно!
Оля Николаевна пишет:
Поэтому мы и говорим в этом случае "пустые калории"
Вот! Значит, просто считать не годится.

29 мая 2012 года
+3
Могу вот что сказать, помимо калорийности, нужно питаться правильно. В первой половине дня сложные углеводы (каши) потом во второй половине не так сладкого будет хотеться. И вообще сл углеводы дают энергию на день. Налегать на мясо и овощи, также молочку употреблять. В общем всю полезную еду. И нэто не значит, что у тебя коридор 1000-1300 ккал. и можно за день съесть шоколадку и все! По поводу еды на ночь - нужно кушать где то за 3 часа до сна. Я полноценно ужинаю в 21 час (мясо овощи) и все ок! По поводу того что пища не усваивается, когда ешь много - это чепуха абсолютная!!! )))) Все калории усваиваются и откладываются в жир где то на 3-4 день! И по поводу деликатного вопроса, это происходит не каждый день, потому что пищевой комок не успевает сформироваться и пища маложирная. Это нормально.

29 мая 2012 года
+1
lesya-weltkind пишет:
В первой половине дня сложные углеводы (каши) потом во второй половине не так сладкого будет хотеться.
это правда, неоднократно об этом читала, попробовала сама и уже три дня держусь без сладкого (тфу-тфу, чтоб не сглазить )

30 мая 2012 года
0
К этому я тоже пришла на своем опыте. Утром - каша, обед полноценный, на ночь не есть. И никаких перекусов. Вес снижался, но сейчас уходит с трудом. Решила попробовать посчитать калории. И запуталась....

30 мая 2012 года
+1
я в свое время, начитавшись всякого "это с этим нельзя , это только до 10 утра, а вот это только до 12, ну это можно и до 16, на ужин только белок, простым углеводам - табу, а с жирами - так вообще застрелиться, углеводы вечером - 100% в жир,белков столько-то, жиров столько-то и прочее-прочее-прочее" и при этом все взвешивать и калории записывать, конкретно сломала себе психику, что я еды чуть ли не боялась. после очередного психоза поняла, что так жить нельзя.

и ела что угодно и кода угодно в рамках калорийности. и худела. и было неважно - питалась я целый день пиццей-хлебом-пирожными или овощами-рыбой-кефиром.
другой вопрос - если вам важен объем порций, и вы привыкли много кушать... (питаясь овощами, молочкой и рыбой - в меня больше, чем на 800 ккал просто не влезает. )

я ни в коем случае не берусь тут опровергать все статьи насчет похудения о сочетаемости продуктов, времени приема и т.д. =) Просто я считаю, что либо вы всему этому следуете, либо считаете калории. Тут уж кому как проще.

**только не кидайтесь тапками

30 мая 2012 года
+1
Позвольте все же с вами не согласиться! Вот если вы съедите шоколадку за день (в рамках своей суточной калорийности) вы же не наедитесь и будете голодными ходить! Обманите мозг глюкозой на полчаса, а потом уровень сахара в крови резко упадет и все страшнейшее чувство голода!!! Это не комфортно и т.о. вызывается зажорище.... Так что лучше и принципов правильного питания придерживаться! Заметьте не раздельного, а правильного.

30 мая 2012 года
+1
никогда не пробовала, но многие о таком "шокоразгрузе" положительно отзываются в смысле комфорта.(на меня кстати заявленный ГИ продуктов непонятно как действует. я после кусочка белого хлеба могу не хотеть есть часов 6, а могу после отрубей ходить по-волчьи голодная.. поняла для себя одно - если не заморачиваться и не обдумывать, как усвоится каждый кусочек, вообще меньше думать о еде(тем более, если уже съедено), то все проходит гораздо проще. ГИ - вообще непонятный для меня коэффициент. Он не привязан к кол-ву продукта. То есть та же шоколадка 10 грамм и 100 грамм - даст одинаковый всплеск глюкозы?.. )

я думаю, тут как всегда все индивидуально. зависит от того, к каким порциям вы привыкли, к какой пище, какой у вас распорядок дня и проч.

и вообще что-то я не про то)) я предыдущее сообщение написала лишь про "Ее калорийность не меняется в течении дня. Но одно дело, если я съем ее утром и совершенно другое - на ночь. ". Правильное питание - безусловно очень здорово. Но если съесть булочку на ночь - в ней 159 ккал и останется.. а тем более за 12-часовой перерыв до завтрака - она точно потратится ..

31 мая 2012 года
+1
Necro_Bunny пишет:тем более, если уже съедено

31 мая 2012 года
+1
какая прЭлесть

31 мая 2012 года
+1
Ой, девчата. У меня третий день любви с Жориком, причем взаимной .
А вчерась еще на свидании была. Вот у меня вопрос: Я девушка, прям скажем, не божий одуванчик - есть за шо подержаться, но почему у всех мужиков возникает непреодолимое желание меня накормить? У подруг спрашиваю: У меня что вид голодный? Чего они все как сговорившись?

31 мая 2012 года
+1
так бывает, если они в курсе, что вы на диете, то всячески пытаются вас сбить с этого пути. никогда не знала, чем это объяснить =)

а может, правда, если вид у вас усталый - может, думают, что недоедаете)

31 мая 2012 года
+1
Я не сижу на строгачах, просто принципы здорового питания.

А вид вроде ничего.

31 мая 2012 года
0
Necro_Bunny пишет:
так бывает, если они в курсе, что вы на диете, то всячески пытаются вас сбить с этого пути. никогда не знала, чем это объяснить =)
Я тоже такое замечала! Причем, это как правило люди, которые искренне меня любят. Может быть, подсознательная жалость, что мол я себе отказываю, а они хотят меня порадовать, уговорив что-то съесть... О том, что потом мне будет морально плохо они не подумали...

1 июня 2012 года
+1
Я вам больше скажу: окружающие даже не зная, что ты на диете каким-то местом все равно чувствуют это и так и норовят чем-то угостить Вот у меня свекровь такая: когда я не контролирую свое питание она конфеты к чаю не принесет, а как только у меня диета - так сразу и пиццу испечет, и конфет самых вкусных принесет и гуляш из печеночки сделает! Хотя я ей про диеты в жизни ничего не говорила.

1 июня 2012 года
+1
Значит, она по глазам определяет! Может, взгляд голодный?

1 июня 2012 года
+1
Да нет, тут что-то другое... Магия! Я еще толком и сесть на диету не успеваю, а она меня неделю не видела до этого и вдруг приносит вкуснятины Ладно бы каждый раз носила, так нет же - только когда я на строгую диету пытаюсь сесть, даже муж уже смеется: садись, говорит, на диету, а то мать что-то давно вкусняшек не носила

2 июня 2012 года
+1
так сэкономьте на продуктах, сядьте на полное голодание
вам и праздничный стол устроят - запас еды на неделю будет))

1 июня 2012 года
+1
пулька 30 пишет:
каким-то местом все равно чувствуют это и так и норовят чем-то угостить
Вот и я хотела бы это самое место знать.
У меня сегодня свидание: первоначально собирались погулять (погода вроде ничего), потом передумали, решили суши - бар. Ну это куда еще не шло. Теперь у нас новые планы - один ресторанчик с армянской кухней. А там все такое полезное, просто зашибись.

1 июня 2012 года
+1
Ну все, я пошла. Держите кулачки за меня. С мужиком фиг с ним, как пойдет так и пойдет, главное не обожраться.

5 июня 2012 года
0
km_1974 пишет:
С мужиком фиг с ним, как пойдет так и пойдет, главное не обожраться.

31 мая 2012 года
+1
а как вы сюда смайл такой поставили?

31 мая 2012 года
+1
Necro_Bunny пишет:
Но одно дело, если я съем ее утром и совершенно другое - на ночь.
Кстати, о птичках. Посоветуйте умную книжку на эту тему. Статьи читала, хотелось что-нибудь посолиднее.

1 июня 2012 года
+1
Ну вот, вчера я была почти совсем хорошая: никакой гадости в рот не тянула - животик болел. Видно отвыкло мое пузо от всяких наворотов.
А сегодня с утра паенька: Кашкой позавтракала, скоро перекус из творожка. Ну прям горжусь собой.

1 июня 2012 года
0
Молодец!!!!
Наш организм быстро привыкает к правильному питанию.
Стала я меньше соли употреблять, так теперь не могу есть то, что муж приготовит - все кажется пересоленым. А уж про сухарики покупные вообще молчу - стащила у мужа, одну штучку съела - обплевалась! А раньше даже еще соль в них сыпала!


Оставить свой комментарий
B i "