Бефстроганов-деетическая версия.

Бефстроганов — диетическая версия


На 2 порции вам понадобится: постная бескостная говядина 200 г., редька 150 г., корень сельдерея 100 г., морковь 100 г., говяжий бульон 0,5 стакана, мягкий творог жирностью 0% (в тубе) 50 г., растительное масло 1 ч. л., крахмал 1 ч. л., острая горчица 1 - 1,5 ч. л.


Приготовление:

Нарежьте говядину на тонкие полоски и слегка обжарьте в растительном масле. Мелко нарежьте редьку, морковь и сельдерей, добавьте в мясо, приправьте солью и перцем, перемешайте и потушите на среднем огне под крышкой до готовности. Снимите с огня.

Смешайте бульон с крахмалом и творогом. Положите в кастрюлю (или в глубокую сковороду) мясо и овощи и залейте этой смесью. Держите на огне в течение 1 минуты, затем добавьте горчицу и мелко нарезанную петрушку по вкусу.

Подавайте на стол со свекольным салатом, заправленным лимонным соком и посыпанным тыквенными семечками.

Примерная питательная ценность одной порции – 340 ккал