В кипящую подсоленную воду кладем овощи: тертую морковь, порезанный соломкой картофель, соцветия цветной капусты, целую почищенную луковицу. Варим 10 минут на слабом огне. Вынимаем луковицу. Добавляем зеленый горошек вместе с рассолом и варим еще 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Во время диеты готовила себе этот суп. Очень приятный на вкус. Быстро готовится. Помимо цв. капусты добавляла еще свежезамороженные овощные смеси с брокколи, фасолью.