Предлагаю еще один вариант львовского сырника.
Творог - 750 гр
яйца - 4 шт
сахар - 1,5 стакана (можно меньше)
сливочное масло - 50 гр
крахмал - 4-5 ст ложки
цедра лимона по вкусу (я брала с 1/3 лимона)
ванильный сахар - пакетик
Маковая прослойка:
мак - стакан
Сахар - 2 ст ложки
Глазурь
плитка шоколада -100 гр
молоко - 3 ст ложки
сливочное масло - 1 ст ложка
Заливаем мак кипятком, даем остыть. Если воды много - отцеживаем воду через сито или марлю. Перетираем мак (я использовала специальную насадку миксера)
Духовку ставим на разогрев до 180 градусов.
Творог взбить с желтками, 1 стаканом сахара, размягченным сливочным маслом, цедрой лимона, ванильным сахаром, крахмалом.
Белки взбить до крепких пиков, постепенно добавить 0,5 стакана сахара, снова взбить.
2 столовых ложки белка вмешать в мак с сахаром
Остальные белки движением снизу вверх ввести в творожную массу.
Форму смазать сливочным маслом и притрусить манкой.
В форму вылить 1/2 творожной массы, разровнять. Выложить на творожную массу (не доходя до края) маковую смесь. Второй частью творожной массы сначала закрыть края, потом распределить к центру.
Ставим в разогретую духовку на час. Готовность проверяем лучинкой - должна выйти сухой.
Пока львовский сырник в духовке - готовим глахурь:
в кастрюльке с толстым дном растапливаем шоколад, предварительно поломанный на кусочки, с маслом и молоком. До кипения не доводим!!!
Даем немного остыть.
Остывший львовский сырник покрываем глазурью
И на здоровье
ну и найти нежирное какао возможно, но не совсем просто
мак тоже весит хорошо по ккал
Хотя как по мне - застынет и без крахмала какао с сахарной пудрой, если проварить
вот еще один вариант https://www.diets.ru/post/531747/
тем, кто не любит мак - есть рецепт просто львовского сырника я вчера делала с яблоками (желательно твердые) - аромат одуренный, ну и вкус