ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК С МАКОМ

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК С МАКОМ Предлагаю еще один вариант львовского сырника.



Творог - 750 гр
яйца - 4 шт
сахар - 1,5 стакана (можно меньше)
сливочное масло - 50 гр
крахмал - 4-5 ст ложки
цедра лимона по вкусу (я брала с 1/3 лимона)
ванильный сахар - пакетик

Маковая прослойка:
мак - стакан
Сахар - 2 ст ложки

Глазурь
плитка шоколада -100 гр
молоко - 3 ст ложки
сливочное масло - 1 ст ложка

Заливаем мак кипятком, даем остыть. Если воды много - отцеживаем воду через сито или марлю. Перетираем мак (я использовала специальную насадку миксера)

Духовку ставим на разогрев до 180 градусов.

Творог взбить с желтками, 1 стаканом сахара, размягченным сливочным маслом, цедрой лимона, ванильным сахаром, крахмалом.

Белки взбить до крепких пиков, постепенно добавить 0,5 стакана сахара, снова взбить.

2 столовых ложки белка вмешать в мак с сахаром

Остальные белки движением снизу вверх ввести в творожную массу.

Форму смазать сливочным маслом и притрусить манкой.
В форму вылить 1/2 творожной массы, разровнять. Выложить на творожную массу (не доходя до края) маковую смесь. Второй частью творожной массы сначала закрыть края, потом распределить к центру.
Ставим в разогретую духовку на час. Готовность проверяем лучинкой - должна выйти сухой.



Пока львовский сырник в духовке - готовим глахурь:
в кастрюльке с толстым дном растапливаем шоколад, предварительно поломанный на кусочки, с маслом и молоком. До кипения не доводим!!!
Даем немного остыть.

Остывший львовский сырник покрываем глазурью
Рейтинг:  +47
JUJKA
5 июня 2012 года 61 1612 136
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК С МАКОМ
  Предлагаю еще один вариант львовского сырника.
Творог - 750 гр
яйца - 4 шт
сахар - 1,5 стакана (можно меньше)
сливочное масло - 50 гр
крахмал - 4-5 ст ложки
цедра лимона по вкусу (я брала с 1/3 лимона)
ванильный сахар - пакетик
Маковая прослойка:
мак - стакан
Сахар - 2 ст ложки
Глазурь
плитка шоколада -100 гр
молоко - 3 ст ложки... Читать полностью
 


Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":



Комментарии:
Страницы: 1 2


7 июня 2012 года
0
Офигительно соблазнительно вкусно глазурь мне лишнее, но я фанатка мака

7 июня 2012 года
0
Тогда бери мака больше ну и белка в мак соответсвенно больше, в тесто - меньше
И на здоровье

8 июня 2012 года
0
нашла рецепт глазури без масла и варки - по 3 ст.л. сахарной пудры и какао, плюс 1 ст.л. крахмала (все ложки без горок), все смешать и добавить в 3-4 ст.л. ледяной воды, вполне съедобная глазурь на мой взгляд (ну и без лишних жиров, что немаловажно )

8 июня 2012 года
0
я бы все-таки проварила бы такую глазурь
ну и найти нежирное какао возможно, но не совсем просто

8 июня 2012 года
0
у меня минимум 10%, не варила, все загустело и легло хорошо

8 июня 2012 года
0
так ты уже опробовать успела!

8 июня 2012 года
0
а то ж! найдено - сделано вполне съедобно как вариант уменьшения жиров в сырнике, правда с вареной глазурью и шоколадом вряд ли сравнится полноценно

8 июня 2012 года
0
я смотрю - тут многие легкие на подъем

8 июня 2012 года
0
уже доели прежний сырник, завтра на очереди с маком, и с полноценным шоколадом , если конечно по рукам себе не надаю и не сделаю какую нибудь эконом версию

8 июня 2012 года
0
)) если серьезно - лучше что-то граничить
мак тоже весит хорошо по ккал

8 июня 2012 года
0
я проверю все по предварительному расчету ккал, если будет сильно много, просто уменьшу порцию

8 июня 2012 года
0
тоже вариант

8 июня 2012 года
0
RozaN пишет:
нашла рецепт глазури без масла и варки - по 3 ст.л. сахарной пудры и какао, плюс 1 ст.л. крахмала (все ложки без горок), все смешать и добавить в 3-4 ст.л. ледяной воды
Странный рецепт, крахмал-то здесь зачем? Вот если бы проварить, тогда крахмал был бы загустителем, а если просто развести водой, то крахмал так порошком и останется.. а смысл?

8 июня 2012 года
0
вот и меня это смутило чуток наличие крахмала, и при этом не варить. Но, наверное, и так можно
Хотя как по мне - застынет и без крахмала какао с сахарной пудрой, если проварить

7 июня 2012 года
0
даю себе установку: Это не вкусно, это не вкусно! а то уснуть не смогу

8 июня 2012 года
+1
А ты пообещай, что сделаешь сырник себе...но в другой раз. И на этой сладкой ноте - засыпай

8 июня 2012 года
0
обязательно сделаю, думаю, на завтрак можно себе позволить)

8 июня 2012 года
0
На завтрак и иногда - можно

8 июня 2012 года
+1
согласна, последнее время завтракаю только львовским сырником, вкусно, сладко, творожно

8 июня 2012 года
0
классный завтрак

8 июня 2012 года
0
Это диверсия! Я не могу на это смотреть!Это слишком вкусно!

8 июня 2012 года
+1
но и полезно, там же столько творожкааа, я беру обезжиренный (хоть и не совсем по правилам), чуть меньше масла и сахара - и получается вполне позволительная себе вкуснота

8 июня 2012 года
0
вполне можно обезжиренный творог и вообще без масла как в преидущем рецепте

8 июня 2012 года
0
Ням-мням. Надо приготовить. Сегодня.

8 июня 2012 года
0
на здоровье
вот еще один вариант https://www.diets.ru/post/531747/

19 сентября 2012 года
0
вкусный рецепитк!

19 сентября 2012 года
0
спасибо!
тем, кто не любит мак - есть рецепт просто львовского сырника я вчера делала с яблоками (желательно твердые) - аромат одуренный, ну и вкус


Страницы: 1 2




Оставить свой комментарий
B i "