Главная > Дневники > Дневник пользователя Ягода-Малина3

Как и чем заменить отсутствующие продукты

Отсутствие нужного продукта — не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл — это скажет вам любой опытный повар.
Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи!

Сыр фета абсолютно во всех рецептах без потери желаемого вкуса заменяется обыкновенной брынзой, сыр маскарпоне — смесью протёртого творога высокой жирности и сливок. Моцареллу заменяют уже ставшим обыденным в наших краях сулугуни.

Анчоусы на деле по вкусу довольно сильно напоминаю кильку. Тем более, если она пряного посола.

Каперсы можно вытеснить зелёным горошком, корнишонами или оливками.

Артишоки — консервированными болгарскими перцами (они должны быть сладкими и мясистыми).

Любой экзотический крахмал заменяется «родным» картофельным, а сироп — мёдом.

Пита хорошо заменим грузинским лавашом.

Тортилью сложно сравнивать с каким-то одним продуктом, но ее вполне можно приготовить из нескольких: 200г воды, 200г муки, 70г растительного масла, 1ч. ложка соли. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем лепешки.

Бальзамический уксус сходен по вкусу с винным уксусом.

Орегано вполне заменяется с майораном.

Пахта хорошо подменяется с молоком или йогуртом (пропорции 1:1)

Коричневый сахар заменяется обычным сахаром, но от требуемого объема нужно использовать 3/4.

Пекарский порошок (разрыхлитель) — на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

Блинная мука — обычной мукой и разрыхлителем.

Лук-шалот — обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.

Тэги: полезное

Рейтинг: +3

Ягода-Малина3

7 июня 2012 года

679

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/549167/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как и чем заменить отсутствующие продукты</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/1321/">полезное</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/549167/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2012jun/07/43/819551_93890-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Отсутствие нужного продукта — не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл — это скажет вам любой опытный повар.<br>Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/549167/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/549167/
              ]Как и чем заменить отсутствующие продукты[/url][/b][/size]
              Отсутствие нужного продукта — не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл — это скажет вам любой опытный повар. Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи... [b][url=https://www.diets.ru/post/549167/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Ягода-Малина3:

Цыганский рецепт для шикарной шевелюры
Напиток «Эликсир красоты»
• Как и чем заменить отсутствующие продукты
Оладьи с кабачками и творогом. 80 ккал на 100 гр
Овощи, запеченные под сметаной. Калорийность 100 гр - 69 ккал

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Комментарии:

Lileyya

7 июня 2012 года

статья хорошая.
только вот вчера она же ))))) https://www.diets.ru/post/548021/

Ответить

Ягода-Малина3

(автор поста)

7 июня 2012 года

о, прикольно! надо же) я вообще сегодня нашла эту инфу, вот и сохранила себе.. я вообще по большей части все для себя сохраняю, а записи делаю открытыми, ну чтобы вдруг кому что приглянется, пригодится

↑ Ответить

Lileyya

7 июня 2012 года

ну это да))) почему не поделиться полезным и интересным)))

↑ Ответить

Ягода-Малина3

(автор поста)

8 июня 2012 года

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Лилечек 70
6 часов назад

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)