7 пищевых сочетаний для здоровья)

Давайте рассмотрим несколько парных сочетаний полезных веществ, способных обеспечить вашему организму превосходный оздоровительный эффект.

1. Для укрепления костной ткани, а также решения проблем с желудком употребляйте сочетание инулина и кальция.

Инулин – это особый тип волокна, способствующий сбалансированности уровня содержания в пищеварительной системе человека различных полезных бактерий. Кроме того, это вещество повышает уровень поглощения костной тканью кальция.

Продукты – лидеры по содержанию кальция: молоко, различные сорта сыра, йогурт, брокколи, белокочанная капуста, консервированные сардины и лосось, соевый сыр - тофу, рис, миндальные орешки и миндальное молоко.

Продукты – лидеры по содержанию инулина: артишоки, бананы, чеснок, репчатый лук и лук-порей, листья одуванчика, спаржа, цикорий и пшеничная мука.

Возможные сочетания продуктов:

- коктейль из йогурта и бананов;

- салат из сыра и спаржи.


2. Для укрепления костей необходимо употреблять кальций в комплексе с витамином D.

Организму необходимо получать достаточно большое количество витамина D, для того, чтобы костная ткань смогла усваивать кальций, поступающий с пищей.

Продукты – лидеры по содержанию кальция: брокколи, листовая капуста, рис, йогурт и молоко, концентрированный апельсиновый сок, миндальное молоко и витаминизированная соя.

Продукты – лидеры по содержанию витамина D: сельдь, лосось, светлый тунец (консервированный), сардины, желтки яиц, рис, витаминизированная соя, коровье или же миндальное молоко.

Возможные сочетания продуктов:

- голубцы с начинкой из лосося;

- бутерброды с сыром и тунцом.


3. Для профилактики проблем со зрением важно употреблять сочетание витаминов С и Е, это активное соединение способно помочь вам сохранить остроту зрения на долгие годы.

Продукты – лидеры по содержанию витамина Е: миндальное масло и сами орехи, арахис и масло из него, проростки пшеницы, бобы сои, семечки подсолнечника.

Продукты – лидеры по содержанию витамина С: плоды цитрусовых, гуава, киви, болгарский перец, брюссельская капуста и брокколи, картофель, томаты, клубника.

Возможные сочетания продуктов:

- рулет с соком лимона и арахисовым маслом;

- кекс из апельсинов и миндаля.


4. Для того чтобы избавиться от чувства усталости и получить заряд энергии, употребляйте комплекс из витамина С и железа.

Железо отвечает за обеспечение кислородом клеток мозга, мышц и всех внутренних органов. Витамин С борется с болезнями, способствует укреплению десен, оздоровлению сердца и кожи, а также помогает клеткам тела усваивать железо.

Продукты – лидеры по содержанию железа: овсяные хлопья, проростки пшеницы, шпинат, соевый сыр - тофу, лебеда, крахмалосодержащие бобы.

Продукты – лидеры по содержанию витамина С: плоды цитрусовых, гуава, киви, свежая клубника, томаты, болгарский перец, брюссельская капуста и брокколи, картофель.

Возможные сочетания продуктов:

- салат из шпината и апельсинов;

- густой коктейль из клубники и овсяной каши.


5. Для того чтобы укрепить свое сердце и опорно-двигательный аппарат, употребляйте сочетание полезных жиров и витамина К.

«Правильные» жиры, поли и мононенасыщенные (в число которых входит и омега-3), оказывают оздоровительное воздействие на организм, снижая уровень содержащегося в нем холестерина. Кроме того, без жиров невозможно усвоение витамина К, влияющего на свертываемость крови и структуру костной ткани.
Продукты – лидеры по содержанию витамина К: белокочанная, брюссельская и листовая капуста, а также брокколи, шпинат, репа и мангольд.

Продукты – лидеры по содержанию полезных жиров: любые орехи, растительные масла, авокадо и тосты с кунжутом.

Возможные сочетания продуктов:

- салат из капусты брокколи, заправленный оливковым маслом;

- брюссельская капуста с заправкой из лимонного сока (или же с кусочками этого цитрусового).


6. Для сияющей и молодой кожи вам необходимы такие вещества, как бета – каротин в комплексе с полезными жирами.

Для того чтобы бета-каротин преобразовался в крайне полезный витамин А, ему нужно взаимодействовать с полезными жирами. Помимо оздоровления и омоложения кожи, этот витамин положительно влияет также на репродуктивную и иммунную системы.

Продукты – лидеры по содержанию бета-каротина: дыня, абрикосы, папайя, капуста, морковь, болгарский перец, картофель и шпинат.

Продукты – лидеры по содержанию полезных жиров: те же, что и в 5-м пункте.

Возможные сочетания продуктов:

- десерт из свежих абрикосов и фундука;

- салат из мякоти дыни с добавлением грецких орехов.


7. Для укрепления иммунной системы своего организма употребляйте сочетание цинка и соединений серы.

Именно благодаря соединениям серы повышается поглощение организмом цинка, в особенности из различных цельнозерновых продуктов. Как результат – происходит повышение иммунитета, ускоряется процесс заживления ран.

Продукты – лидеры по содержанию цинка: все бобовые, а также цельные злаки и цельнозерновой хлеб.

Продукты – лидеры по содержанию соединений серы: чеснок и лук.

Возможные сочетания продуктов:

- рисовый салат с луком;

- хлеб с чесноком.