Винегрет — 49 ккал

Мне очень нравится, когда составляющие винегрета не перемешиваются, а подаются на блюде. Их можно выложить отдельными рядами, залив оливковым маслом и посыпав зеленью. Мне этот вариант очень нравится, потому что винегрет становится закуской. Но, безусловно, Вы можете смешать все ингредиенты.

На 4-5 порций понадобится: Варенный картофель — 3-4шт;
Сваренная свекла — 1шт;
Варенная морковь — 1шт;
Соленые огурцы — 3-4шт;
Краснокочанная капуста — 150г;
Соленые грибы — 100г;
Лимон — половина;Оливковое масло;Сушенный укроп;Соль.


Рецепт приготовления:

Шинкуем капусту и поливаем соком половинки лимона. Чистим овощи. Картошку и свеклу нарезаем кубиками. Морковь натираем на средней терке. Соленные огурцы нарезаем мелко. При необходимости нарезаем грибы соломкой. Мелкие — оставляем целыми. Выкладываем все ингредиенты на блюдо. Солим и посыпаем укропом. Поливаем оливковым маслом. По желанию перемешиваем. Подаем с горчицей.