Рыба с креветками и зеленью в желе

Отличная еда в жаркую погоду - рыба с креветками и зеленью в желе!



Рецепт супер прост.

- любую рыбу, у меня судак, нарезать сырую кусочками
- сварить со специями, соль, перец, лавровый лист, лук и морковь целиком
- рыбу вынуть, в бульон положить креветки, варить 2.-3 минуты, или как вам нравится
- бульон процедить через несколько слоев бумажного полотенца, добавить в него желатин по рецептуре на упаковке, перемешать до полного растворения
- мелко нарезанную зелень добавить в бульон
- рыбу и креветки уложить в формочки
- залить бульоном, поставить в холодильник

Вы все, наверное, помните, что рыбный бульон должен быть слегка пересолен, иначе при застывании желе окажется совершенно пресным!