Питательная ценность одной порции (2 «конверта»): 225 ккал, жиры – 27 % (6,7 г, в том числе 1 г содержит насыщенные жирные кислоты), углеводы – 20 % (11 г), белки – 53 % (30 г), клетчатка – около 1 г. (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
500 г фарша из куриной грудки;
1/3 стакана рубленого зеленого лука;
2 столовые ложки соевого соуса;
8 квадратов из теста для пельменей размером 6x6 см;
1 столовая ложка кунжутного или другого растительного масла;
1/2 стакана нежирного куриного бульона;
соль и черный перец – по вкусу.
Хорошо перемешайте в миске куриный фарш, лук, соевый соус, соль и перец. Готовый фарш разделите на 8 равных частей. Положите каждую порцию фарша в центр квадрата из теста, смочите края квадрата водой, сложите тесто конвертом и защипните края.
Разогрейте масло на большой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите «конверты» на сковороду плоской стороной вниз и поджарьте на медленном огне в течение 2 минут, чтобы снизу образовалась золотистая корочка. Добавьте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут до готовности.
По желанию «конверты» можно подать с соусом: возьмите немного соевого соуса и рубленого зеленого лука, добавьте чуточку соуса чили и перемешайте.
Это шутка? Мясо в тесте для тех кто соблюдает диету с разделением белков и углеводов?