Рулет из сыра с начинкой

Нам надо:

сыра твердого 300 грамм,

250 грамм творога,

чеснока 1-2 зубца,

ложка столовая зелени нашинкованной укропа и петрушки,

салата листьев 50 грамм,

половина перца болгарского красного,

2-3 ложки столовые сметаны жирной,

масло растительное,

перец молотый черный,

соль.

Готовим начинку:

Протираем через сито творог, добавляем зелень нашинкованную, сметану, чеснок измельченный, солим, перчим и перемешиваем тщательно.

Обмоем салата листья, обсушим. Очищаем перец болгарский от семечек, тонкими полосками нарезаем.

Пакет полиэтиленовый смазываем внутри маслом растительным, выкладываем в него сыр и плотно завязываем.

В воду кипящую опускаем и на огне среднем варим, пока не станет мягким сыр (минут 7-10).

Затем аккуратно достаем из пакета сыр и раскатываем в пласт толщиной миллиметров 3-5.

Выкладываем сверху листья салата, начинкой творожной смазываем, полосками перца посыпаем и в рулет сворачиваем.

Листом фольги рулет оборачиваем и в холодильник на часа 2-3 помещаем.

Перед подачей ломтиками нарезаем, на тарелку выкладываем и зеленью украшаем.

Кстати можете с начинкой экспериментировать.