Рулетики из индейки с черносливом с гарниром из огурцов

Рулетики из грудки индейки с черносливом придутся по вкусу всей семье.

Собственно, я и сделала их потому, что муж мой не любит "сухие безвкусные стейки", а мне нужно было сделать так, чтобы и индейка пошла в ход, и мне лишних калорий не перепало, и блюдо было красивым и вкусным.

На 2 порции нужно:
200 г филе грудки индейки, 4 ломтика низкокалорийного бекона, 8 черносливин, специи, соль, перец по вкусу.

Как готовить:
Индейку режем на стейки, отбиваем, кладем на краешек по 2 черносливины, заворачиваем рулетиком,
оборачиваем беконом, закрепляем рулетики зубочистками:


Обжариваем рулетики на сухой тефлоновой сковороде - в соке бекона:


На гарнир я приготовила соте из огурцов.

На две порции: 300 г огурцов, маленькая луковичка, 1 ч.л. растительного масла, зелень петрушки, специи, соль, перец по вкусу, 2 ст.л. йогурта для заправки.

Как готовим:
огурцы чистим, режем на кусочки, присаливаем, чтобы пустили сок; в 1 ч.л. масла пассеруем лук, добавляем огурцы, присыпаем любимыми специями; томим, пока не станут мягкими под крышкой:

в самом конце добавляем зелень петрушки, а перед подачей - по ложке йогурта.

Получается вот такое блюдо:


Энергетическая ценность одной порции: Б- 30,2, Ж - 13,9, У - 22,6, 347 ккал.

Может, и вам пригодится?