7 продуктов, считаемых "запретными", на самом деле помогают худеть!

№1 Фрукты
Натуральные сладости с минимумом калорий
Виноград и другие слишком сладкие фрукты нередко заносятся в черный список. Но согласно последним исследованиям, фрукты вне зависимости от сладости помогают снижению веса. Бразильские учёные выяснили: женщини, добавляющие к своему рациону перекусы из трех яблок теряют 1 кг за 10 недель без диет. + Фруктоза - натуральный сахар в отличие рафинада не повышает уровень сахара в крови - вспомните про диабетиков. В них много воды и клетчатки. Ежедневно желательно съедать три порции плодов (но не заменять их соками). 1 порция - это кусочек дыни, 30 ягод или виноградин, один цитрус.

№2 Хлеб
Содержит углеводы, предотвращающие переедание
При переваривании мучных углеводов вырабатывается инсулин, который доставляет в мозг триптофан, где аминокислота превращает его в серотонин - гормон счастья. Чтобы ощущать себя счастливым и не чувтсвовать ограничений - желательно ежедневно съедать кусочек цельнозернового хлеба.

№3 Картофель
Клетчатка картофеля легко расправляется с жиром
Один из самых противоречивых продуктов. Жареный или тушеный в сметане нанесет непоправимый вред стройности. Замороженный также - крахмал кристаллизуется и превратится в трудноперевариваемое вещество, которое затем ферментируется в толстой кишке, образуя жирные кислоты-блокаторы сжигающих углеводы бактерий. А вот у сваренного в мундире или запеченного все наоборот: его крахмал под действием температуры наполняется водой и меняет структуру превращаясь в клетчатку, стимулирующую синтез витамина B2, снижающую уровень холестерина и улучшающую пищеварение. Порция картофеля не во вред = клубню размером с кулак.

№4 Макароны
Дают чувство сытости благодаря жидкости
Сваренные макароны, как впрочем и рис, на 70% состоят из воды. Такая пища заполняет больший объем в желудке и дарит насыщения больше, чем те же мюсли. Углеводы = серотонин. Порция макарон - полстакана. Наиболее безопасна паста из твердых сортов пшеницы - в них больше клетчатки.

№5 Чёрный шоколад
Утоляет голод и дарит наслаждение
97% женщин не могут без него жить. По статистике те, кто старается о нем не думать, съедают в 1.7 больше. Следует выбирать тёмные сорта - они сытнее. Так можно ограничить себя от лишних калорий. Растопите квадратик чёрного шоколада во рту и голод отступит на час-полтора.

№6 Сыр
Дает кальций, расправляющийся с жирами
Кусочек, который весит 30г даст 5г жира и потянет на 100 ккал. Но кальций нужен организму, чтобы превратить еду в энергию, а не в жир. Ученые обнаружили, что люди сидящие на низкокалорийной диете и при этом получающие 300-400 мг кальция в день теряют вес значительно быстрее. В кусочке сыра около 200 мг кальция. Чтобы избавится от лишних кг - в день по 60 г сыра, лучше обезжиренного.

№7 Орехи
Богаты мононенасыщенными жирами, которые борются со складками на животе
Исследования показали, что диета, богатая орехами и оливковым маслом (а значит и мононенасыщенными жирными кислотами), предотвращает накапливание жира в районе талии, увеличивая скорость сжигания калорий. Ореховый перекус = 2.5 часа сытости. Но они очень калорийны. Поэтому не более 10 штук.
_______________
"Похудей" январь 2011