Творожная запеканка с яблоками

1 пачка творога
1 большое яблоко
1ч. л соды
немного соли
3 ст. л манки, можно больше
2 яйца
1 столовая ложка сахара, можно и без него
Ванилин или потертая цедра лимона
Сухофрукти и орехи по желанию.

Взбиваем яйца с сахаром и солью
Перетираем творог с содой
Режем кубиками яблоко
Перемешиваем творог с яйцами, добавляем манку, затем яблоки, можно положить немного изюма или чернослива, пару измельченных орехов.
Я люблю с ванилькой, а если ее нет дома, можно потереть цедру лимона, получается очень приятный привкус.
Разогреваем духовку.
Форму чуть смазываю маслом и посыпаю мукой или манкой, выкладываем нашу массу в форму и запекаем.