Гость на пороге

Это очень старый рецепт, из моего детства.

3-5 яблок.
3 яйца
150-200 г сметаны
1 столовая ложка сахара
гашенная сода
соль
мука
ванилин
сухофрукты

Взбиваем яйца с сахаром и солью. (Сахара кладите на свой вкус, я его иногда вообще не кладу)
Добавляем сметану, гашенную соду, продолжаем взбивать.
Добавяем муку, немного, так чтобы получилось тесто, как густая сметана.
Можно добавить ваниль.
Заранее нужно нарезать яблоки кубиками и выложить их на смазанный противень.
Заливаем яблоки тестом и ставим в разогретую духовку.
Ингода добавляю немного изюма и орехов.

Чем быстрее вы зальете взбитым тестом яблоки, тем пышнее будет пирог.