Необычное блюдо из чечевицы и бурого риса

Необычное блюдо из чечевицы и бурого риса

Очень необычное для меня блюдо, но очень вкусное!



1. Вначале надо отварить бурый рис(дикий) с зелёной или коричневой чечевицей.
У меня, в данном случае, зелёная.





Для этого замочите чечевицу на пару часов в холодной воде.
Я беру 4 части риса ( 1 ст.) и одну часть чечевицы ( четверть стакана ).
Это порция для нашей семьи на 2 дня.
Начните варить чечевицу, минут через 5 добавьте рис и варите до готовности.

2. Поджарьте на оливковом масле мелконарезаную крупную луковицу до прозрачности.

3. Смешайте рис ( полпорции) с луком.

4. Стакан натурального йогурта соедините с тонко нарезанным огурцом, добавьте мелко нарубленный чеснок, соль, перец по вкусу.
Такой вот вариант садзики.





5. Соедините рис с йогуртом.
На порцию идёт около полстакана йогуртной смеси.
Получается сытное и вкусное блюдо.





Приятного аппетита!