Пудинг с персиком и рикоттой

порции: 4,
подготовка: 10 мин,
приготовление: 5 мин

Продукты:
2 персика
200 г рикотты, например, Unagrande
100 мл сливок (35%)
50 г карамельного сиропа
1 ст. л. ликера, например, Амаретто
20-30 г сухого печенья для подачи, например, амаретти, бискоти или маленьких сухариков

Описание:
1. Соедините рикотту со сливками, карамельным сиропом и ликером. Взбивайте миксером 2–3 минуты до однородного состояния.
2. Один персик мелко порубите и добавьте в получившийся сырно-сливочный крем. Второй персик нарежьте дольками.
3. Разложите крем по небольшим прозрачным баночкам или стаканам. Украсьте долькой персика и подавайте с печеньем.