Официальное признание влияния запахов на аппетит

Новости. Голландия, 10 апреля с.г.
"Ароматная еда поможет похудеть - к такому выводу пришли голландские учёные. Человек быстрее насыщается, вдыхая ароматную пищу. В результате экспериментов исследователи установили, что ароматную пищу откусывают маленькими кусочками и тщательно пережёвывают, а это приводит к быстрому насыщению.

Поэтому учёные полагают, что аромат можно использовать как средство для контроля над принятием пищи. Добровольцам, участвующим в эксперименте, было предложено съесть сколько угодно от большого куска торта. Торты были ароматные и не ароматные. В итоге, ароматных тортов участники съели на 10-15 процентов меньше.

Исследователи отметили, что на потребление пищи также влияет её текстура. Если её нужно тщательно пережёвывать, то человек будет откусывать маленькими порциями. Поэтому приправы и специи могут стать хорошим помощником в похудении, организм обманывается вкусным ароматом, и человек потребляет меньше калорий."