Перчики маринованные

Этот рецепт очень просто в приготовлении и понравится любому любителю овощных блюд. Данное блюдо будет идеальным дополнением к каше, к мясу, либо просто с хлебом тоже будет очень вкусно. Вкус у перчиков получается такой же, как и консервированного перца из банки, но готовится перец в микроволновке намного быстрее, и получается намного ароматнее. Попробуйте приготовить такой перец, и вы не разочаруетесь в его вкусе!

Что нам потребуется для приготовления маринованного перца в микроволновке:

1 кг крупных, спелых красных перцев (выбирайте наиболее яркие, они, как правильно, самые вкусные);
5 небольших зубчиков чеснока;
5 веточек сельдерея;
2 ст.л. подсолнечного масла (можно заменить оливковым);
1 ч.л. уксусной эссенции 0,33 %;
несколько горошинок черного перца;
2 крупных лавровых листа.
соль.

Способ приготовления маринованного перца в микроволновке:

1. Необходимо для начала помыть перец. После этого разрезать перец на половинки (одинаковые — так блюдо получится лучше с эстетической точки зрения).
2. Далее берем плоскую тарелку (специально для использования в микроволновой печи)и выкладываем наш перец на тарелку ровным слоем, равномерно заполняя всю тарелку.
3. В отдельную тарелку заливаем 2 ст.л. подсолнечного или оливкового масла и добавляем туда же 1 ч.л. уксусной эссенции (важно использовать именно эссенцию, а не уксус). Все очень хорошо перемешиваем, чтобы обе жидкости перемешались.
4. Теперь необходимо залить овощи полученной жидкостью, следя за тем, чтобы перец равномерно впитал в себя жидкость.
5. Далее тщательно накрываем перец пищевой пленкой.
6. Ставим тарелку с перцем в микроволновую печь на 6 минут при мощности 850 Вт. (это достаточно высокая мощность).
7. По истечении 6 минут вытаскиваем перец из микроволновки, на ощупь он должен стать мягким.
8. Далее самое главное — не охлаждая перец, берем одну из частей перца и кладем ее в другую посуду с крышкой. Сверху на перец выкладываем 2-3 дольки нарезанного чеснока. Сверху посыпаем горошинками перца и порезанным сельдереем.
9. Далее берем следующую часть перца, кладем его сверху на предыдущий перчик и проделываем с ним тоже самое. И так со всеми частями перца.
10. В конце между ними необходимо положить лавровые листики (2 штуки). Затем полить перцы жидкостью, которая образовалась от разогрева перца в микроволновке. Поставить блюдо необходимо в холодильник на 8 часов, предварительно закрыв крышкой.
11. Через 8 часов достаете перец и наслаждаетесь его необычным и чарующим вкусом!
Приятного аппетита!

v-mikrovolnovke.ru