Научите меня делать слоеное тесто

Заходишь в супермаркет, подходишь к холодильнику с тестом, выбираешь нужную упаковку, приходишь домой и печешь пироги)))))))

Вот что я нашла в просторах интернета
РЕЦЕПТ ЛЁГКОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА КАК МАГАЗИННОЕ
Много людей любят изделия из слоеного теста. Сейчас в магазинах широкий выбор таких изделий, а также и самого слоеного теста. А вот как сделать домашнее слоеное тесто я Вам сегодня постараюсь рассказать. Из множества рецептов приведу самый простой и легкий, а результат будет такой же как и в других рецептах. Просто нужно подойти к приготовлению слоеного теста ответственно и четко следовать рецептуре.
И так, для того чтоб сделать тесто нужны следующие продукты:
• 250 г маргарина или масла
• 250 г просеянной муки
• 1/2 стакана холодной воды
• 1 чайная ложка соли
• 1-2 столовые ложки сахара по желанию
• 1 столовая ложка 9-% уксуса
Далее сам рецепт приготовления слоеного теста.
Смешать муку с солью и сахаром (не обязательно) и высыпать на стол. Поставить в муку нарезанной кусочками охлажденный маргарин. Быстрыми движениями ножа мелко порубить его до образования крошки. Уксус добавить к воде и постепенно вливать эту смесь в тесто, замешивая его очень быстро. Тесто должно получится эластичное и мягкое.
Чтоб улучшить вкус теста можно использовать холодное молоко, но его нужно брать только на половину с водой. Если же полностью заменить воду молоком, тесто получиться не таким эластичным и будет немного рваться.
Готовое тесто прикрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов, рекомендовано 2-3 часа.
Охлажденное тесто поставить на подпиленную мукой поверхность и раскатать в прямоугольник, потом сложить его в 3-4 слоя и снова раскатать. Такую процедуру повторить 4-5 раз. Потом тесто охладить (снова нужно завернуть его в пищевую пленку) около часа. Далее уже можно достать тесто, раскатать и формировать из него задуманные изделия из слоеного теста.
Готовые изделия перед выпечкой нужно охладить на протяжении 15-20 минут, это делается для того чтоб тесто при выпечки не деформировалось.
Выпекать слоеное тесто нужно на противне смоченным холодной водой и поставленным на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 °С. Также нужно следить чтоб духовка была плотно закрыта и не открывать ее до полной готовности изделий из слоеного теста.
Ну вот в общем и все, тесто готовое.

единственное тесто, которое я покупаю готовым Любое дрожжевое, пельменное, блинное - раз-два и готово, а вот с маслом не люблю возится руками Только для Наполеона сама делаю, а так готовое беру

да ты отважная... такой "раздражитель" в доме иметь постоянно
а оливки в тесте - вкусно. но блин, там калорий немеряно, а едятся, как семечки

Привет! Знаешь, я пробовала дома его делать по итальянскому рецепту, но мне не понравилось оно. Получилось жесткое (естественно, я ошибалась, наверное) но и магазинное в рулонах мне не очень нравится. Так что я бы тоже хотела бы научиться