плавленный сыр по протасовски

плавленный сыр по протасовски

Рецепт очень прост.

2 пачки творога до 5% жирности. 1 яйцо, 1 чайная ложка соды, соль по вкусу.

Творог перетереть через сито(можно и без этого но тогда в сыре возможны комочки) руками смешать творог, соль, соду и яйцо в одну массу.
Поставить на средний огонь и постоянно помешивая варить минут 15. До тех пор пока не исчезнут комочки.
В конце можно положить чеснок, тмин, мелко резаный болгарский перец. В общем по желанию и фантазии.
Массу вылить в емкость и сразу накрыть пищевой пленкой так что бы она легла на сыр. Тогда не будет заветриваться и не будет корочки.
Макать кусочки огурцов, помидоров, перца и т.д. Можно добавлять в салаты. Кушать с удовольствием