еще просьба

Доброго времени суток! Несмотря на то, что рецептик несколько попсовый, высылаю))
50-60 шт. сладкого перца, 1-1,5 кг моркови, 1 кг фасоли, 3 л томатного сока, 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 150 г уксуса; пряности, соль по вкусу.

Фасоль замочить на сутки в холодной воде, затем отварить до готовности. Перец промыть, удалить плодоножки и семена, нарезать мелкой соломкой. Морковь очистить, промыть, нарезать мелкой соломкой. Все овощи соединить в подготовленной посуде, выложить фасоль, всыпать сахар, влить уксус, томатный сок и растительное масло, добавить пряности, посолить, перемешать. Довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить, помешивая, 15-20 минут. Разложить по чистым банкам, закатать и остудить, не переворачивая.

Рецепт:

- 2,5 кг помидор;

- 500 грамм лука;

- 1 пучок зелени петрушки;

- 1 -2 зубчика чеснока;

- 1-2 стручка горького перца;

- 3-4 шт. болгарского перца;

- 1 кг фасоли;

- 1 кг моркови;

- 1 стакан растительного масла;

Фасоль варить до полу готовности. Лук измельчить, перец нарезать полукольцами, морковь потереть на терке. В кипящее растительное масло опустить овощи и тушить до полу готовности. Затем добавить измельченные помидоры и фасоль, все вместе варить где-то час, затем добавить соль измельченную петрушку и чеснок, варить еще 10 минут, затем закатать в банки.

Про уксус почему-то ничего в рецепте не было сказано, но я добавила на каждую литровую банку пол чайной ложки эссенции.

Источник: http://www.verin-dom.ru

Мой рецепт публикую, почитайте в дневнике группы.

Вот еще простой и вкусный рецепт https://www.diets.ru/post/212453/