Этот рецепт моя свекровь раздобыла у одной из своих подруг, откуда рецепт взяла подружка - неведомо!
но рецепт очень прост. пишу вам его в том виде, в котором его изначально получила я. Потом я его усовершенствовала, добавляла, овсяную муку, пшеничные отруби, льняное семя, кунжут и т. д. Но тренироваться рекомендую на муке 1го сорта, она -дешевле
2 стакана просеянной муки
2 чайной ложки сахара
7 гр сухих дрожжей
перемешать.
потом добавить 350 мл. холодной воды, постепенно перемешивая.
Выложить на стол и хорошо вымесить.
смазать посуду растительным маслом, положить туда тесто (тесто должно быть комочком или шариком) и в тёплое место на 1,5 часа (или больше), чтобы тесто увеличилось в объёме в полтора - два раза. для стимуляции процесса хорошо замотать посуду с тестом пищевой плёнкой или засунуть в кулёк и накрыть тряпочкой.
снова достать и вымесить
выложить в форму, в которой вы будете печь хлеб, предварительно смазав его растительным маслом или присыпав мукой.
снова поставьте в тёплое место подойти
перед тем как ставить хлеб в духовку, посыпьте его сверху мукой, чтобы он не был слишком жёстким.
когда тесто подойдёт, поставьте в духовку сначала на 10 мин на 250 градусов
потом 20 на 220 градусов
когда хлеб испечётся, стряхните с него муку и заверните в мокрую или влажную тряпочку, чтобы корочка стала мягкой.
когда он хорошо пропарится, он будет правильно пахнуть и таять во рту
)))
удачи!
Заберу себе - попробую испечь. Спасибо !
Благодарю за рецепт утащила в избранное.
сама не пеку хлеб, и хлепопечку расхотела давно, а вот моя маман полюбляет такое... порадую старушку))
Я недавно открыла группу - Горбушка))) она как раз будет посвящена всем вопросам, связанным с хлебом, его выпечкой, выпечкой диетического хлеба...и прочее прочее прочее)))
Мне будет очень приятно, если вы ко мне заглянете)))
https://www.diets.ru/community/60102/
И оставите свои рецепты)))
Называю хлебушек "Мое здоровье"!
кстати, омега 3 жир разрушается при нагревании, насколько мне известно и потом тыквенное масло наверное бессмысленно добавлять в хлеб, разве что полить уже готовый. та же история с семенем льна.
так приходите к нам, в группу Горбушка - там все про хлеб. И рецепты и мнения.
https://www.diets.ru/community/60102/
летом что то тишина случилась. Жарко - никто хлеб не пек...
А сейчас - разгуляемся)
в общем, время возвращаться
в группе будет конкурс..по хлебушку...диетическому)))
Готовьсь))
Вроде так)))
Все равно, буду рада твоему участию и присутствию)
поприсуствовать я могу, да
ещё могу пожурировать если надо будет
(полагаю, после такого бесстыдного взятковымагательства мне судейство уже не светит?
Вот как объявлю тебя почетным жюри)))) не отмашешься)