Овощное ассорти с фасолью

Для приготовления овощного ассорти с фасолью вам на 4 порции потребуется:
200 г фасоли
300 г капусты белокочанной
100 г моркови красной
100 г лука репчатого
100 г томата
100 г болгарского перца
10 г укропа
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
перец черный молотый
соль

Фасоль отвариваем. Капусту мелко шинкуем и тушим 20 минут. Лук, морковь, томат, перец болгарский мелко режем и обжариваем на растительном масле, в конце обжарки добавляем томатную пасту, укроп и сахар (можно и без него, кто как любит). В капусту добавляем фасоль и обжаренные овощи и тушим до полной готовности. В конце тушения добавляем соль и перец.

калорийность 115 ккал, Б-5,6, Ж-3,5, У-16,3

Приятного аппетита!