Еще один рецепт маринованого горького перца

[/img]

- 2 кг перцев хорошо промыть и высушить. Смешать со 100 г мелкой соли и оставить на 24 часа.

- Залить 6% яблочным или виноградным уксусом (чтобы покрыл перцы).

- Оставить на 24 часа, помешивая время от времени.

- Уложить в банки: слой перцев, лавровый лист, слой перца, розмарин, слой перца, нарезанный лепестками чеснок.

- Залить растительным маслом, закрыть крышкой и оставить в холодильнике на 1 месяц.

Получается в меру острый, пряный, хрустящий перчик. Попробуйте.