Фаршированный картофель

Время приготовления:
30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 159 ккал
на 1 порцию

Что нужно:

3 ст. л. сливочного масла


2 пера зеленого лука


2 ч. л. сливочного масла


2 ст. л. рубленого укропа


6 небольших картофелин


2 ломтика вареной ветчины


1 ст. л. сливок


для первой начинки:


3 дольки консервированного ананаса


для второй начинки:


3 тонких ломтика бекона


чеснок – 2 зубчика


3 крупных шампиньона


3 ч. л. оливкового масла

Что делать:
Смешать сливочное масло с измельченным чесноком и укропом. Завернуть каждую картофелину в фольгу, запекать при 200°С 20 мин. Снять фольгу.

Сделать на картофелинах по большому крестообразному разрезу, влить чесночное масло, размять мякоть вилкой. Сверху положить начинку.

Для первой начинки ветчину, нарезанную мелкими кубиками, обжаривать в масле 2 мин. Добавить такие же кубики ананаса и измельченный лук, жарить еще 2 мин.

Для второй начинки обжарить в масле измельченный бекон. Добавить нарезанные грибы, через 2 мин. влить сливки.