Маринуем болгарский сладкий перец

[/img]


Продукты:

сладкий перец - 2,5 килограмм

чеснок - 25 зубков

лук репчатый - 1 кг

корень сельдерея, пастернака или
корень петрушки - одна штука.

вода - 500 грамм

уксус яблочный или фруктовый 5% - 1 стакан

растительное масло - 250 грамм

мед или сахар - 100 грамм

перец горошком горький и душистый, лавровый лист

соль пол вкусу

На дно каждой баночки положить по 1 лавровому листику, по 4 горошины душистого и горького перчика.


Перчик нарезаем дольками или кольцами, укладываем плотно в баночки, пересыпая кольцами лука и кусочками кореньев и дольками чесночка.

Варим маринад :

вода - 500 грамм

уксус яблочный или фруктовый 5% - 1 стакан

растительное масло - 250 грамм

мед или сахар - 100 грамм

соль по вкусу

Заливаем маринадом перчик. Стерилизуем, закатываем.