Шашлык из свинины, маринованный в помидорах, розмарине и луке.

Ингредиенты
Шашлык из свинины, маринованный в помидорах, розмарине и луке. Ингредиенты
Можно свинину заменить на куриную грудку, или по желанию на любое мясо.
2 кг свинины
1 кг помидоров
300 г лука
5-7 веточек розмарина
соль морская
перец

Рецепт приготовления

Вкусный, сочный, ароматный шашлык.
Главный секрет вкусного шашлыка - правильное мясо.
Оно должно быть свежее, ранее не замороженное. Я чаще всего использую шейку.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


1 Лук нарезать полукольцами.

2 Помидоры нарезать небольшими кубиками.

3 Мясо нарезать небольшими кусочками.

4 Перемешать мясо и лук.

5 Добавить помидоры, тщательно перемешать.
Помидоры и лук должны быть хорошо размяты.

6 Листочки розмарина освободить от веточек, добавить к мясу.

7 Хорошо перемешать.
Мариновать в холодном месте в течение 6-8 часов.
Перед приготовлением посолить, поперчить.

Мясо плотно нанизать на шампуры.

9 Жарить над раскаленными углями, периодически переворачивая шампуры
10 Так же можно жарить на сковороде, гриле!!!