Решив купить свежевыжатый сок в магазине, обратите внимание, чтобы продавец промыл фрукты под проточной водой и выжал сок у вас на глазах… в перчатках. Свежий сок нужно выпить в течение 10-15 минут.
Чтобы донести фруктовый эликсир до дома, ищите "соки прямого отжима". Эти соки в обязательном порядке проходят пастеризацию, то есть минутное нагревание при 80-90 градусах. Они способны сохранять витамины от 2 до 6 месяцев. Но только при условии, если в магазине они стоят на ледяных прилавках.
Есть фрукты, из которых невозможно сделать сок. Например, банан и вишня. Соковая продукция из этих фруктов может встречаться на прилавке только в виде нектара, сокосодержащего напитка или морса. Если вы увидели на этикетке пометку "осветленный" или "с мякотью". Знайте, диетологи выбирают соки "с мякотью", которые содержат пектиновые вещества и помогают работе кишечника.
Пока нет комментариев.