Куриное филе, приготовленное "в вакууме"

Время приготовления:
1 час
Сложность: легко
Калорийность: 268 ккал
на 1 порцию

Что нужно:

соль


куриные грудки (с кожей)


4 веточки укропа


2 ст. л. оливкового масла


4 лавровых листа


0,5 ч. л. черного молотого перца

Что делать:
шаг 1
Куриные грудки вымыть. Укроп вымыть, мелко нарезать. В большой миске смешать оливковое масло, перец, соль и укроп. Грудки положить в маринад, поставить в тепло на 30 мин.

шаг 2
Мясо вынуть из маринада. Плотно завернуть каждую грудку в 2 слоя пищевой пленки вместе с лавровыми листьями. "Выгнать" из-под пленки воздух.

шаг 3
Вскипятить воду. Положить куриные грудки в кастрюлю с кипящей водой, готовить на среднем огне 20 мин. Снять с огня и, не вынимая из воды, дать остыть. Снять пленку, мясо нарезать тонкими кусочками и подать к столу.