Свекольный чизкейк

Очень вкусная и необычная закуска "Свекольный чизкейк" может стать украшением вашего стола.



Нам понадобится:

4 ломтика хлеба (лучше бородинского)
1 небольшая свёкла
200 грамм мягкого творожного сыра
150 грамм 20% сметаны
1 чайная ложка с горкой желатина
соли по вкусу
веточки зелени для украшения

Свёклу отвариваем или заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. Затем остужаем, чистим и пюрируем с помощью блендера.
Замачиваем в небольшом количестве холодной воды желатин, потом нагреваем его до растворения и смешиваем со свекольным пюре.
В свекольную массу добавляем творожный сыр и сметану, солим и хорошо перемешиваем.
Для подачи нам необходимы сервировочные кольца. Кольцом вырезаем из хлеба аккуратно кружочек так, чтоб хлеб остался на дне кольца. Далее в кольцо на хлеб выкладываем свекольно-сырную массу и убираем в холодильник до застывания. Таким образом делаем столько чизкейков, сколько нам нужно. (Если сервировочных колец нет, можно вырезать их из обычной пластиковой бутылки.)
Перед подачей аккуратно снимаем кольцо, украшаем веточкой зелени и подаем.


Калорийность 212,9 ккал