Нигири-суши с креветками

Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Калорийность: 41 ккал
на 1 порцию

Что нужно:

1 ч. л. васаби


10 сырых неочищенных креветок


400 мл приготовленного риса

Что делать:
шаг 1
* Креветки для суши должны быть сварены особым способом.

Сырые креветки тщательно вымыть, удалить головы. Нанизать каждую креветку на деревянную шпажку, протолкнув ее под панцирь.

шаг 2
В широкой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Опустить креветки на шпажках и варить, пока креветки не покраснеют. Снять с огня, отбросить на дуршлаг и поставить под проточную воду. Дать креветкам остыть.

шаг 3
Вынуть шпажки. Очистить креветки от панциря, оставив хвостики. Удалить черную вену. Положить креветки на разделочную доску спинкой вниз. Сделать надрез вдоль брюшка.

шаг 4
Перевернуть креветки спинкой вверх и сильно прижать пальцами к доске.

шаг 5
Смазать каждую креветку с внутренней стороны небольшим количеством васаби.

шаг 6
Уложить креветки на подготовленные заранее рисовые "котлетки".