Блинчики с яблоками под Безе.

Ингредиенты
Блинчики с яблоками под Безе. Ингредиенты

4 блинчика (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
500 г яблок
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. корицы

безе:

2 белка
100 г сахара

Рецепт приготовления

1 Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

2 На сковороде на среднем огне тушить яблоки 10 минут (воду и масло добавлять не надо).

3 Добавить сахар и корицу, тушить еще около 10-15 минут.
Остудить.

4 На блинчик выложить начинку.

5 Свернуть рулетик.

6 Нарезать кусочками шириной 1-1.5 см.

7 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить рулетики.

8 Белки взбить со щепоткой соли в пену.

9 Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.

10 Белки переложить в кондитерский шприц (если шприца нет, можно выложить чайной ложкой), выложить на рулетики.

11 Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, запекать в течение 20-25 минут.