Чизкейк без выпички.

Ингредиенты
Чизкейк (без выпечки). Ингредиенты
основа:

300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла

начинка:

500 г маскарпоне
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина

Рецепт приготовлени


1 Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

2 Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

3 Масло растопить.

4 В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

5 Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

6 Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

7 Сливки взбить с сахаром.

8 Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

9 Добавить желатин, перемешать.

10 Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.