Капуста с хреном и чесноком

Капусту и морковь берем в произвольном количестве. Капусту шинкуем, морковь трем и смешиваем. Этой смесью плотно набиваем банки. В каждую банку объемом 1 л кладем зубчик чеснока порезаныый пополам и кусочек хрена размером 1 см. Заливаем рассолом горячим.

Рассол:

1.5 л воды

4 ст.л. сахара

2 ст.л. соли

В каждую банку объемом 1 л кладем 1 ч.л уксусной эссенции 70 %. Закрываем завинчивающейся или капроновой крышкой. Под закатку нельзя, а то сорвет.